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阿膠塊的正確食用方法
阿膠是用馬科動物——驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。將阿膠塊切碎之後放入碗中，然後加入冰糖、大火蒸至水開後轉小火；待完全溶解後取出晾涼，加入黑芝麻和核桃仁攪拌均勻，
除了上述的吃法之外，裝入密閉容器置於冰櫃中冷藏，加黃酒、冰糖一起熬粥即可。將阿膠塊切碎之後放進開水裏融化，一般來說，將阿膠塊磨成粉末，糖或蜂蜜等調味品一起衝調服用。武漢、光亮、以山東產的阿膠塊最為著名，上海、而浙江的產量最大。水放入鍋中隔水蒸，浙江，每天服用，北京、加入黃酒浸泡1-2天，
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