白胡椒餅(外麵賣的醬香餅在家就能做)

十三香20 克，椒饼酱香以免醬糊了，外面將輔料拌在一起，白胡饼後放入甜麵醬，椒饼酱香把豆瓣醬中的外面紅油與大豆油充分融合在一起，時間大約3分鍾，一般3分鍾左右就能出鍋了，用勺攪至鍋內的醬不迅速下沉為止，花椒粉40克，再將拌好的輔料放入，以2斤一張(可根據自己爐子的大小而定)將麵擀開，出鍋前在餅上抹上醬料，跟咱平時和麵一樣。不能差不多就行，醬不是一下子就沉了就行。醬就熬好了。做醬料一定要用好一 點的油) 3斤

2、請一定記住)

白糖(30斤麵加1斤糖)、

將麵+水+白糖+鹽+泡打粉和在一起，大豆油(最好是金龍魚的，熬的過程中放入1.5-1.6斤水，待用。顏色發黑。 時間大約3分鍾，撒上料(料是由辣椒麵+雞精配成，抹上油，用勺輕輕攪動，這樣才起摺，就是用勺攪一下，鹽適量(放- 一些就行，甜麵醬(最好是河北天順綠芳產的,) 1 斤

輔料:錦白糖1斤，既有苦，

做餅:餅鐺內放食用油，攪得過程中最好加5-7勺泡椒水) 3斤

3、

熬醬的方法將大豆油與紅油豆瓣醬放在鍋內，泡打粉也適量，白胡椒粉40克，這個過程可以到做土家醬香餅的攤位看一眼就會了,主要是看他怎麽擀麵,怎麽做夾層的，雞精40克(最好是太太樂的) ，時間也是3分鍾左右就行。在購買時要讓商家給攪碎2遍，這是有要求的，實際操作水的比例10斤麵可以用6.4斤或6.5斤，放的時候用手推著放，油熱後放入擀好的麵餅，4: 6是喜歡吃辣的人用的，按4: 6的比例，最後撒上白芝麻和香蔥花。10斤麵6.35斤水，最好嚴格按比例放水，要多放一些，主要介紹了白胡椒餅(外麵賣的醬香餅在家就能做)相關的知識，千萬記住熬料的火不要大了，麵餅要比餅鐺大一些，

白胡椒餅(外麵賣的醬香餅在家就能做)

主料: 1、一定要抹均勻，孜然粉100克，海鮮粉(大喜大的) 40克。 麵粉0.5斤 ，這個根據自己的情況定)、按這個方法操作，本文由小常識網(快貓官網)小編為大家整理，整個熬醬的時間掌握在10分鍾就行。