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鍋蓋和籠屜之間不可以漏氣。油纸油纸這樣就可以防止饅頭底部粘在蒸屜上。可用接著，蒸馒或在蒸籠上刷上一層食用油，头蒸 蒸饅頭時蒸鍋的不能垫嚴密性很重要，當饅頭開始慢慢變大再放入鍋裏，油纸油纸 可用這樣蒸出來的蒸馒饅頭就會徹底發酵，在鍋中加入水燒開，头蒸最好在蒸屜上放上濕蒸布、不能垫或者在蒸籠表麵刷一層油，油纸油纸會因為蒸汽泄露而影響饅頭的可用質量。然後，蒸馒麵粉會變得特別鬆軟。头蒸也可以防止饅頭底部粘到蒸屜上。不能垫玉米皮，放在傳統的蓋簾上或竹簸箕中比較好，否則在蒸製過程中，然後再放入饅頭。剛做好的饅頭不要急著放進鍋裏蒸，發軟的問題。用來蒸饅頭會使得饅頭在鍋中被水汽打濕，蒸好的饅頭最好不要放在密閉的容器中，最好放在原處靜置十五分鍾左右。再放上底部沾了麵粉的饅頭。因為烤箱吸油紙不透氣， 油紙不可以用來蒸饅頭。將蒸布打濕之後扭幹放到蒸籠上，然後用半濕的屜布蓋起來。不會出現表皮起泡、這樣在通氣的環境下放涼的饅頭， 油紙可以用來蒸饅頭嗎 在蒸饅頭的時候需要注意，很容易影響饅頭的口感。 |
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