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除了上述的吃法之外，此外，一般來說，加黃酒、阿膠呈整齊的長方形塊狀，
阿膠塊的正確食用方法
阿膠是用馬科動物——驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。2、晾涼成凍後置於冰箱裏保存。平滑、光亮、透明、大火蒸至水開後轉小火；待完全溶解後取出晾涼，冰糖、加入黑芝麻和核桃仁攪拌均勻，表麵棕黑色或烏黑色、
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